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Ende des klimaethischen Kurses: Veganes Luxusrestaurant bringt Fleisch zurück auf die Karte

Ende des klimaethischen Kurses: Veganes Luxusrestaurant bringt Fleisch zurück auf die Karte
Daniel Humm stellt sein berühmtes Restaurant in New York vor vier Jahren komplett auf vegane Küche um. Die Entscheidung wird als klimafreundlich gefeiert. Jetzt macht der Gourmet-Tempel eine unerwartete Kehrtwende zurück zu tierischen Produkten.

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