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„Früher war die Reihenfolge klar. Heute reift alles durcheinander“

„Früher war die Reihenfolge klar. Heute reift alles durcheinander“
Weltweit kämpfen Weinbauern zunehmend mit Trockenheit, Hitze und Frost. Damit der Wein in Deutschland auch in Zukunft schmeckt, arbeiten Forscher an einer neuen Herstellungsmethode. Vorbild können Winzer in Chile sein. Besuch auf einem Weingut.

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