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Gastronomie in Düsseldorf: „Mix aus Kunst und Handwerk“ – wie ein Nachwuchskoch auf seinen Beruf blickt

Gastronomie in Düsseldorf: „Mix aus Kunst und Handwerk“ – wie ein Nachwuchskoch auf seinen Beruf blickt
Faule Jugend, keine Lust mehr auf Arbeit – diese Vorurteile bestimmen oftmals die öffentliche Debatte. Dabei gibt es noch junge Menschen, die für ihr Metier brennen. Dazu gehört Jan Pocha, der eine Lehre zum Koch in Düsseldorf absolviert. Ausgerechnet? Aber ja!

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