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Interview mit Chef Pam: „Im Büro fühlte ich mich, als würde ich ersticken“

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Pichaya Soontornyanakij, auch bekannt als „Chef Pam“, ist gerade zur „World’s Best Female Chef 2025“ gekürt worden, als erste Asiatin. Was macht ihr Spitzenrestaurant „Potong“ in Bangkoks Chinatown so außergewöhnlich?

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