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Signifikantes Diabetes-Risiko – bei Kartoffeln ist die Zubereitung entscheidend

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Die frittierten Kartoffeln sind lecker, aber riskant: Forscher haben über vier Jahrzehnte beobachtet, wie Pommes das Diabetes-Risiko signifikant beeinflussen. Woran das liegt und welche Alternativen besser abschneiden.

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