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Teure Ernährungsform, aber gut fürs Klima

Teure Ernährungsform, aber gut fürs Klima
Ein neues Ernährungskonzept verspricht ein langes Leben und eine gesunde Erde. Eine Umstellung der Essgewohnheiten könnte den CO₂-Ausstoß drastisch senken und Millionen vorzeitiger Todesfälle verhindern. Doch Kritiker bemängeln die praktische Umsetzbarkeit und kulturelle Anpassung.

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