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Hat Gastronomie eine Zukunft?: "Rostbraten und Wurstsalat - Wirtshäusern wird die Bude eingerannt"

Hat Gastronomie eine Zukunft?: "Rostbraten und Wurstsalat - Wirtshäusern wird die Bude eingerannt"
Das deutsche Gastgewerbe rutscht immer tiefer in die Krise. Steigende Preise verschrecken die Gäste. Immer mehr Gastronomen geben auf. ntv.de fragt den Gastro-Ökonomen Michael Ottenbacher, wie sich dieser Teufelskreis durchbrechen lässt. Kann man mit einem Restaurant noch Geld verdienen?

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