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Kennzeichnungspflicht für Fleisch in der Gastronomie: Gut für die Verbraucher, schlecht für die Restaurants?

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Soll die Pflicht, die Herkunft von Speisefleisch auszuweisen, nach dem Handel auch in der Gastronomie verpflichtend werden? Drei Fachleute schätzen die Lage ein.

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