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Gedämpfter Fisch mit Tomaten: Hamam oder Hamm-hamm: Hauptsache gedämpft

Gedämpfter Fisch mit Tomaten: Hamam oder Hamm-hamm: Hauptsache gedämpft
Damit weder Flüssigkeit noch Geschmack verloren gehen, gart jedes Fischfilet in seiner Papiertasche, eine Art Hamam für Speisen. Tomaten, Oliven und Kapern schwitzen mit.

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