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Kochmützen: Darum sind die Mützen von Köchen hoch und wolkenförmig

Kochmützen: Darum sind die Mützen von Köchen hoch und wolkenförmig
Würde es um die Hygiene gehen, würde als Kopfbedeckung für Köche eine gewöhnliche Haube reichen, oder? Weshalb ist dann die Kochmütze so speziell geformt?

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