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Lebensmittel aus dem Bioreaktor: EU-Bürokratie bremst alternative Proteine aus

Lebensmittel aus dem Bioreaktor: EU-Bürokratie bremst alternative Proteine aus
Fleisch und Fisch aus Zellkulturen, Käse ohne Muh und Mäh. Novel Food gilt als Milliardengeschäft der Zukunft. Doch deutsche Start-ups verzweifeln an der Bürokratie.

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