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Max Strohe über Coq au Vin: Die Mutter des Slow Food

Max Strohe über Coq au Vin: Die Mutter des Slow Food
Coq au Vin ist kein Instagram-Food: Es schmiert, tropft und ist braun. Vielleicht geriet der Hahn im Suff deshalb in Vergessenheit. Zu Unrecht! Das Gericht ist wunderbar, in all seinen Varianten.

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