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Sylter Großgastronom Jürgen Gosch: „Fischgeruch ist wie Parfum für mich“

Sylter Großgastronom Jürgen Gosch: „Fischgeruch ist wie Parfum für mich“
Mit 83 steht Jürgen Gosch täglich in seinem Fischrestaurant. Im Gespräch erklärt er, was er anders gemacht hat als die meisten Unternehmer, warum er noch lange nicht ans Aufhören denkt – und was die Krabbe zur Königin der Nordsee macht.

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