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„Walk-in“-Trend: Wie die Gastronomie Gäste-Ghosting kontert

„Walk-in“-Trend: Wie die Gastronomie Gäste-Ghosting kontert
Reservierungen bringen Tücken mit sich. Manche Lokale setzen deshalb lieber, ganz oder teilweise, auf Laufkundschaft. „No Booking“, „No Reservations“, „Walk-in“: Geht das gut?

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