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Geheimtipp aus Neapel: So kochen Sie Bolognese besser als beim Italiener

Geheimtipp aus Neapel: So kochen Sie Bolognese besser als beim Italiener
Eine gute Bolognese muss nicht kompliziert sein – aber ehrlich gekocht. Ein italienischer Pizzabäcker zeigt, wie man die beliebte Fleischsauce ganz klassisch zubereitet: mit Biss, Struktur und vollem Geschmack.

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