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Klimawandel: Erhöhter CO₂-Gehalt mindert offenbar Nährstoffe in Gemüse

Klimawandel: Erhöhter CO₂-Gehalt mindert offenbar Nährstoffe in Gemüse
Ein erhöhter CO₂-Gehalt in der Atmosphäre kann sich einer Studie zufolge negativ auf die Qualität von Gemüse wie Spinat, Rucola oder Grünkohl auswirken. Forschende warnen vor den möglichen Folgen für die Gesundheit.

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