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Zugelassen, aber umstritten: Diese E-Nummern sollten Sie besser meiden

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Wer Lebensmittel einkauft und auf die Zutatenliste schaut, stößt oft auf kryptische Codes wie „E 471“ oder „E 102“. Sie kennzeichnen zugelassene Zusatzstoffe – doch nicht alle sind unbedenklich.

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