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Bäcker-Skandal: Jede zweite Bäckerei verkauft gedoptes Brot – das ist Käufer-Täuschung

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Weil echte Backkunst Zeit kostet und Brot und Brötchen teuer macht, schütten Bäcker säckeweise Backmischungen mit Zusatzstoffen in die Rührschüssel. Erforscht ist die Wechselwirkung dieser Stoffe nicht. Auch mahnt ein Ernährungsmediziner: „Minderwertige Produkte werden gesund gewaschen“

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Kultur

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