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Sternekoch Max Strohe: Wie ein Sternemenü auf dem Schmierblatt entsteht

Sternekoch Max Strohe: Wie ein Sternemenü auf dem Schmierblatt entsteht
Chlorophyllig grün oder chilirot? Wenn ich neue Menüs kreiere, denke ich mich in Geschmacks- und Farbwelten. Aber manchmal killt die Theorie alle Intuition.

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