'Bindende regels nodig om zoutinname verder te beperken'

Voedselactiegroep Foodwatch pleit opnieuw voor strengere regels over hoeveel zout er in voedingsmiddelen mag zitten. Hoewel we zelf minder zout over ons eten strooien, neemt de hoeveelheid zout in bewerkte producten maar mondjesmaat af. Vrijwel iedereen in Nederland eet te veel zout. Hoewel zout (natrium) essentieel is voor het menselijk lichaam, kan een teveel aan zout leiden tot een lange lijst van kwalen als hoge bloeddruk, nierschade en hart- en vaatziekten. Dat te veel zout ongezond is, lijkt bij veel consumenten wel te zijn doorgedrongen. De totale zoutconsumptie is de afgelopen jaren wat afgenomen, en uit onderzoek van het RIVM blijkt dat mensen bij het eten en koken zelf minder zout gebruiken. Zo'n 15 jaar geleden bestond 21 procent van de zoutinname uit dat 'zelfgestrooid' zout. Nu is dat nog 15 procent. Die andere 85 procent - 15 jaar geleden was dat nog 79 procent - zit al in de producten zelf. Levensmiddelenfabrikanten voegen zout toe als smaakversterker of conserveringsmiddel. Brood- en graanproducten, vlees en zuivel zijn de belangrijkste bronnen van onze zoutconsumptie. Het aandeel van toegevoegd zout in producten uit de voedingsindustrie in onze zoutinname is dus gegroeid. Foodwatch maakt zich daar zorgen om en vindt dat er bij fabrikanten veel te weinig gebeurt om dat te verbeteren. De overheid zou steviger moeten ingrijpen. Een theelepel per dag Wereldgezondheidsorganisatie WHO adviseert niet meer dan 5 gram zout per dag te eten. Dat is ongeveer een theelepel. In Nederland hanteren het Voedingscentrum en de Gezondheidsraad een limiet van 6 gram. Maar ook die grens wordt door bijna iedereen in Nederland overschreden. Volwassen mannen tot 50 jaar voeren de ranglijst aan: zij consumeren elke dag gemiddeld ongeveer 8 gram zout. Al meerdere keren maakte het ministerie van Volksgezondheid afspraken met de voedselindustrie om voedingsmiddelen gezonder te maken. Fabrikanten beloofden in 2014 aan het ministerie van Volksgezondheid geleidelijk minder zout en suiker aan hun producten toe te voegen. Zo zou het zoutgehalte in vleeswaren binnen een paar jaar dalen met tien procent. Al bij het maken van die afspraken concludeerde het RIVM dat die percentages niet eens in de buurt kwamen bij wat gezond zou zijn. 'Niet overlaten aan industrie' Foodwatch pleit al langer voor regels vanuit de overheid over zout, en doet dat nu dus weer. Hoewel het zoutgehalte in producten de laatste jaren wel iets gedaald is, vindt de actiegroep die afname nog steeds veel te klein. De organisatie wil het gezonder maken van voedingsmiddelen niet overlaten aan de voedselindustrie, maar wil dat er bindende maximumwaarden komen. Op dit moment loopt de Nationale Aanpak Productverbetering (NAPV), waarmee fabrikanten sinds 2022 worden aangemoedigd hun producten gezonder te maken om zo een betere Nutri-score te krijgen. Uit een tussenevaluatie daarvan concludeerde Foodwatch dat die afspraken nog niet leidend zijn in de samenstelling van producten. Ook de WHO roept landen al jaren op meer te doen om de zoutinname van inwoners te verminderen. Volgens de WHO zijn er maar negen landen op de wereld die daar bindende regels voor hebben, waaronder Brazilië, Saudi-Arabië en Maleisië.

Reacties

Vergelijkbaar nieuws

Internationaal Gerechtshof oordeelt dat klimaatverdragen wel degelijk bindend zijn

25 dagen geleden

Laatste nieuws

De Morgen

Superfans van Queens of the Stone Age op Pukkelpop: ‘Voor de 17-jarigen zal het zijn zoals voor mij in 1998, toen ik gezandstraald werd door die eerste riff’

ongeveer 2 uur geleden

Wie goed luistert naar Poetins woorden bij Trump, ziet hoe hij vandaag (en al langer) naar Oekraïne kijkt

De Morgen

Schoof zegt dat militaire planning op tafel komt als staakt-het-vuren of vrede Oekraïne in zicht is: ’Meer dan alleen boots on the ground’

ongeveer 2 uur geleden

Nederlander (65) omgekomen bij deltavliegongeluk in Frankrijk

De Telegraaf

Van 75 tot 300 euro, maar het zijn toch vooral mama en papa die voor bonnetjes zorgen: zoveel geven jongeren uit op Pukkelpop

ongeveer 2 uur geleden

Het Laatste Nieuws

Politie pakt 15-jarige op die met twee kompanen home-invasion pleegde

ongeveer 2 uur geleden

Het Laatste Nieuws

Belgen ontdekken luguber netwerk op X: bots verspreiden miljoenen beelden van kindermisbruik

ongeveer 2 uur geleden

Het Laatste Nieuws

Zelensky heeft twijfels over veiligheidsgaranties - Costa na videogesprek bondgenoten: “Europa staat klaar om zijn deel te doen”

ongeveer 2 uur geleden

Om nieuwe botsing met Trump te voorkomen, gaan Europese leiders met Zelensky mee

Trouw

Na de dood van een OCMW-medewerker: moet de job anders? ‘Als hulpverlener relativeer je snel: het was niet persoonlijk bedoeld’

ongeveer 3 uur geleden

Poetin bekijkt Oekraïne door een lens van wrok over vergane glorie

De Morgen

Een levende Diana zou volgens biograaf als vredestichter tussen zoons hebben opgetreden: ’Dan hadden William en Harry het anders opgelost’

ongeveer 3 uur geleden

Herbeleef hoe FC Volendam in aantrekkelijk duel met AZ ongeslagen bleef

De Telegraaf

Reacties

Vergelijkbaar nieuws

Internationaal Gerechtshof oordeelt dat klimaatverdragen wel degelijk bindend zijn

Laatste nieuws

Superfans van Queens of the Stone Age op Pukkelpop: ‘Voor de 17-jarigen zal het zijn zoals voor mij in 1998, toen ik gezandstraald werd door die eerste riff’

Wie goed luistert naar Poetins woorden bij Trump, ziet hoe hij vandaag (en al langer) naar Oekraïne kijkt

Na de dood van een OCMW-medewerker: moet de job anders? ‘Ik maak wekelijks agressie mee. Zowel verbaal als fysiek’

Live - Pukkelpop. Emotionele en activistische Zwangere Guy domineert op de Main Stage ★★★★★

‘De hitte deert hen niet’: waarom bosbranden het vakantiegedrag van de Belg nauwelijks veranderen

LIVE Eredivisie: NAC lijkt dankzij beauty op weg naar overwinning op Fortuna Sittard

LIVE | Zelenski noemt bijeenkomst met bondgenoten ’zeer nuttig’: ’Gemeenschappelijke visie over vredesakkoord’

Gegoochel met Ajax-puzzel leidt tot eerste averij en niet tot stap richting ideaalplaatje John Heitinga

Chaos door enorme brand in olieopslag Iran

Schoof zegt dat militaire planning op tafel komt als staakt-het-vuren of vrede Oekraïne in zicht is: ’Meer dan alleen boots on the ground’

Nederlander (65) omgekomen bij deltavliegongeluk in Frankrijk

AZ-doelman Rome-Jayden Owusu-Oduro schuldbewust: ’Dan is het een gratis goal’

Telefoonstoring bij politie voorbij, alle nummers weer bereikbaar

Marcel Peereboom Voller: wolf Bram bijt Extinction Rebellion in de billen

Spitsencrisis dreigt al vroeg bij PSV na uitvallen Alassane Pléa: ’Dan zitten we in de problemen’

Wat staat Zelenski maandag te wachten in Washington? Hij kan zijn principes beter thuislaten: Trump ruikt een deal

Nederlander (65) overleden bij deltavliegongeluk in Alpen

Draaiboek met protocol top in Alaska lekt uit: Trump gaf Poetin een echt Amerikaans cadeautje mee

Duits zwemverbod in Rijn na doden bij ‘Paradijsstrand’: ‘Stroming valt niet in te schatten’

AZ-doelman Owusu-Oduro baalt van fouten: 'Was gratis goal voor FC Volendam'

Coach Ehren voelde iets meer druk bij gouden hockeysters: 'Wel winnen papa'

United kan neerwaartse spiraal nog niet doorbreken en verliest nipt van Arsenal

Brandende stuntman (88) op albumhoes Pink Floyd overleden

Enkele advocaten willen na oproep Ridouan Taghi wel verdedigen

NU+ | Eerste eigen show Maan op Lowlands: 'Maand lang dag en nacht mee bezig'

Meerdere advocaten zeggen Nederlandse drugsbaron Ridouan Taghi te willen verdedigen

Robbie (12) ontmoet op Rijvers z’n idool na jaar in afzondering door zware ziekte: “Het was corona in het kwadraat”

Air Canada schort plannen voor hervatting vluchten op

Nederlander (65) overleden bij deltavliegongeluk in Alpen

Schokkende beelden tonen grote vechtpartij in centrum Waregem: man (35) zwaargewond

Van 75 tot 300 euro, maar het zijn toch vooral mama en papa die voor bonnetjes zorgen: zoveel geven jongeren uit op Pukkelpop

Politie pakt 15-jarige op die met twee kompanen home-invasion pleegde

Belgen ontdekken luguber netwerk op X: bots verspreiden miljoenen beelden van kindermisbruik

Zelensky heeft twijfels over veiligheidsgaranties - Costa na videogesprek bondgenoten: “Europa staat klaar om zijn deel te doen”

Om nieuwe botsing met Trump te voorkomen, gaan Europese leiders met Zelensky mee

Traditionele fierljeppers vliegen digitaal de wereld over

Sport als verdienmodel, sport als wapen

Blijkbaar moet Donald Trump echt gedacht hebben dat hij zijn Russische evenknie wel even zou vermurwen

Na de dood van een OCMW-medewerker: moet de job anders? ‘Als hulpverlener relativeer je snel: het was niet persoonlijk bedoeld’

Poetin bekijkt Oekraïne door een lens van wrok over vergane glorie

Moeten we onze vakantiedroom aanpassen aan bosbranden en hittegolven? ‘De gemiddelde Belg ligt er niet wakker van’

Rellen in Servië houden aan: partijkantoren in brand gestoken, geruchten over knokploegen

Sylvie Kreusch creëerde op Pukkelpop een portaal naar Ergens Anders ★★★★☆

Schoof: ’Militaire planning komt op tafel als staakt-het-vuren of vrede in Oekraïne in zicht is’

Arsenal houdt stand bij energiek Manchester United en kent uitstekende seizoenstart

AZ morst bij FC Volendam na fouten Rome-Jayden Owusu-Oduro

LIVE | Trump belooft ’grote vooruitgang’ met Rusland: ’Stay tuned!’

Afrikaanse Unie wil nieuwe wereldkaart

Joseph Oosting blij met ’schuim op de bek’ bij FC Twente

Zien: meerdere Tesla’s uitgebrand op een snelweg in Los Angeles

Herbeleef hoe Arsenal kraker in het openingsweekend van de Premier League won van Manchester United

Een levende Diana zou volgens biograaf als vredestichter tussen zoons hebben opgetreden: ’Dan hadden William en Harry het anders opgelost’

Herbeleef hoe FC Volendam in aantrekkelijk duel met AZ ongeslagen bleef

Annemarie van Gaal: we zijn toe aan een herziening van het fenomeen ’bezwaar maken’

Oranje hockeysters maken in eerste helft het verschil en prolongeren Europese titel

Louis (9) steelt de show als jongste Elvis-imitator bij memorial: ’Ik heb geen zenuwen’

Draaiboek top Trump-Poetin in Alaska lekt uit: zelfs menu voor president ‘POO-tihn’ is bekend

Zelfs Zweedse koning wil zien hoe Nederlanders deze kerk verplaatsen: ‘Wordt spannend, eerste stuk is steil’

80 procent van de daders van kindermisbruik heeft géén pedofilie: ‘Het is de allergrootste misvatting’

Europese leiders over top met Trump: 'Nu geen zwakte tonen richting Rusland'