Expert voedselveiligheid geeft uitleg over dodelijke STEC-besmettingen: “Bij rauwe producten zoals préparé is het moeilijk om elk risico volledig uit te sluiten”

De uitbraak van de STEC-bacterie in meerdere woonzorgcentra in Vlaanderen leidt tot bezorgdheid én vragen. Hoe kan zo’n bacterie in de voedselketen terechtkomen? Waarom duurt het lang om de bron op te sporen? En is er wel genoeg controle op ons voedsel? Professor Frank Devlieghere, expert levensmiddelenmicrobiologie (UGent), legt uit.

Reacties

Vergelijkbaar nieuws

Expert voedselveiligheid geeft uitleg over dodelijke STEC-besmettingen: “100 procent zekerheid in voedselveiligheid? Dat bestaat niet”

ongeveer 7 uur geleden

Kip in opmars als fastfood, maar expert waarschuwt: ‘In onze dikmakende omgeving is dit geen goede zaak’

ongeveer 24 uur geleden

Waarom Limburgse wolven al zeven pony’s hebben doodgebeten: expert legt uit

3 dagen geleden

Trump smeekt om Nobelprijs, maar expert ziet ‘onvoorbereide’ man die ‘intellectueel wordt afgetroefd’

5 dagen geleden

Defensie-expert Michelle Haas: ‘Als ik in Nederland vertel waartegen de vakbonden hier protesteren, krijg ik verbaasde blikken’

7 dagen geleden

Kremlin probeert Zelenski ’erin te luizen’, maar expert denkt dat Poetin het nog moeilijk krijgt

8 dagen geleden

Trump heeft één belofte gedaan die expert verrast: “Het wordt heel moeilijk voor hem om daarop terug te komen”

10 dagen geleden

Wat moeten we verwachten van de ‘coalition of the willing’? Expert David Criekemans legt uit

11 dagen geleden

Defensie-expert Ko Colijn over Poetins onwil en Trumps onkunde

12 dagen geleden

’Shitfluencers’ lachen om boetes voor rotzooi-reclames, maar expert waarschuwt: ze komen niet overal mee weg

13 dagen geleden

’Shitfluencers’ als Bas Smit en Anna Nooshin lachen om boetes voor rotzooi-reclames, maar expert waarschuwt: ze komen niet overal mee weg

13 dagen geleden

Ontmoeting Trump en Poetin zit ’vol gevaren’, expert twijfelt aan aanpak: ’Heel vreemde gang van zaken’

20 dagen geleden

ChatGPT gaat minder hallucineren dankzij nieuw AI-model GPT-5 van OpenAI: ‘Als praten met een expert op doctoraatsniveau’

21 dagen geleden

OpenAI lanceert nieuw AI-model: ‘ChatGPT-5 is als praten met een expert op doctoraatsniveau’

21 dagen geleden

Expert over nieuwe plan van Israël voor Gaza: ‘Zelfs voor de baas van het leger wordt dit te gortig’

23 dagen geleden

Reacties

Vergelijkbaar nieuws

Expert voedselveiligheid geeft uitleg over dodelijke STEC-besmettingen: “100 procent zekerheid in voedselveiligheid? Dat bestaat niet”

Kip in opmars als fastfood, maar expert waarschuwt: ‘In onze dikmakende omgeving is dit geen goede zaak’

Waarom Limburgse wolven al zeven pony’s hebben doodgebeten: expert legt uit

Trump smeekt om Nobelprijs, maar expert ziet ‘onvoorbereide’ man die ‘intellectueel wordt afgetroefd’

Defensie-expert Michelle Haas: ‘Als ik in Nederland vertel waartegen de vakbonden hier protesteren, krijg ik verbaasde blikken’

Kremlin probeert Zelenski ’erin te luizen’, maar expert denkt dat Poetin het nog moeilijk krijgt

Trump heeft één belofte gedaan die expert verrast: “Het wordt heel moeilijk voor hem om daarop terug te komen”

Wat moeten we verwachten van de ‘coalition of the willing’? Expert David Criekemans legt uit

Defensie-expert Ko Colijn over Poetins onwil en Trumps onkunde

’Shitfluencers’ lachen om boetes voor rotzooi-reclames, maar expert waarschuwt: ze komen niet overal mee weg

’Shitfluencers’ als Bas Smit en Anna Nooshin lachen om boetes voor rotzooi-reclames, maar expert waarschuwt: ze komen niet overal mee weg

Ontmoeting Trump en Poetin zit ’vol gevaren’, expert twijfelt aan aanpak: ’Heel vreemde gang van zaken’

ChatGPT gaat minder hallucineren dankzij nieuw AI-model GPT-5 van OpenAI: ‘Als praten met een expert op doctoraatsniveau’

OpenAI lanceert nieuw AI-model: ‘ChatGPT-5 is als praten met een expert op doctoraatsniveau’

Expert over nieuwe plan van Israël voor Gaza: ‘Zelfs voor de baas van het leger wordt dit te gortig’

NU+ | Expert Ko Colijn over hoe Rusland en Oekraïne snakken naar een pauze

NU+ | Defensie-expert Ko Colijn over spierballentaal van Trump en Rusland

Defensie-expert Ko Colijn over nucleaire spierballentaal van Trump en Rusland

Nieuwe importtarieven VS gaan volgens expert pas week later echt in

Laatste nieuws

Formatie Brussel blijft geblokkeerd: ‘Facilitator hoopt dat hij op basis van de inhoud partijen kan overtuigen’

Kop van Jut in het artsenexamen is volgens sommigen professor Jan Eggermont. Hij neemt nu ontslag

Ajax-aanwinst James McConnell (20) zoekt tand pas na training

LIVE | Nasdaq wint ondanks daling Nvidia, ASMI topper in lagere AEX

Fleur Agema stelt zich niet meer verkiesbaar voor PVV, Geert Wilders zet drie nieuwkomers in top vier

’Zou mooi zijn als dit nog spicy gaat worden in Formule 1’

Dick (59) gebruikt zijn chique oldtimer elke dag: ’Moest wel lawaai-uitlaat vervangen voor buurtbewoners’

Radboudumc, Amsterdam UMC en LUMC Leiden weigeren lezing Israëlische arts Amit Frenkel: ’Totale waanzin’

’Ik hou rekening met een bom op ons dak’

Marcel Peereboom Voller: Sekse en Wipske boren een nieuwe doelgroep aan

Gemeente Den Bosch sprak met alle Syrische overlastplegers

AZ bevestigt komst van Braziliaan Weslley Patati (21)

Niels Laros (20) stunt met zege op 1500 meter in Diamond League Zürich en loopt Nederlands record

Helen's dagboek: ’Eva’s overlijden heeft me wakker geschud, lijkt wel’

Rob Savelberg: ’Het was een grote eer voor u te schrijven’

Suzan Lamens laat wereldtopper Iga Swiatek flink schrikken op US Open, maar ligt er wel uit in New York

LIVE Europa League: stelt FC Utrecht een ticket voor het hoofdtoernooi veilig?

LIVE Conference League: AZ kan Conference League ruiken na geweldige start tegen Levski Sofia

Bayer Leverkusen deelt steek onder water uit aan Manchester United tien minuten voor Champions League-loting

Sjors van der Panne focust zich volledig op musical Brel: ’Met de liefde wil het niet echt vlotten, daar heb ik me inmiddels bij neergelegd’

Chinees BYD groeit explosief, ooit zo populair Tesla legt het af: hoe komt dat?

Presentator Edson da Graça (43) onthult reden achter tattoo op middelvinger: ’Ik maakte het mezelf moeilijk’

Winston Gerschtanowitz wordt directeur bij MediaLane Group

Franse luchtverkeersleiders willen op 18 september staken

Iran belooft “gepast antwoord” nadat Europese landen procedure in gang zetten voor herinvoering sancties

VN-vredesmacht vertrekt in 2027 uit Libanon na druk van de VS

“Sportwagenfabrikant Lotus schrapt 550 banen op hoofdkantoor”

Mercedes 190 gaat volgens kenners kwart miljoen opleveren: dit is de reden

Zeven migranten uit VS aangekomen in Rwanda in kader van akkoord met Washington

Hoe één uitspraak over ChatGPT Jan Eggermont de kop kost: “Het veiligheidslek was véél groter dan gedacht”

Dit huis staat al 35 jaar leeg, en het is niet het enige spookhuis

Niels Laros schrijft geschiedenis met zege én recordtijd in Diamond League-finale

Feyenoord verhuurt reservespeler Stengs aan Italiaanse promovendus Pisa

Dijksma bezoekt Istanboel met Europese collega's om Imamoglu te steunen

Lamens snoept Swiatek set af maar weet net niet te stunten op US Open

Discuswerpster Van Klinken tweede in Diamond League-finale, Klaver stelt teleur

Live US Open | Suzan Lamens wint set tegen Iga Swiatek, bekijk de tussenstand

Nóg meer regen verwacht in Alpenregio: lokaal code rood in Italië en Zwitserland

Oud-minister Fleur Agema stelt zich niet opnieuw verkiesbaar voor PVV

AZ presenteert vlak voor Conference League-duel recordaankoop Patati

Live Europees voetbal | AZ op rozen tegen Levski, FC Utrecht ook begonnen

Verstappen feliciteerde Pérez als eerste met F1-rentree: 'Mooi dat hij terug is'

Kabinet geeft prehistorische vondsten in handbagagekoffers terug aan Maleisië

Ajax treft Chelsea en Inter in Champions League, PSV tegen Liverpool en Bayern

Live CL-loting | Lees hier alles terug over de loting van Ajax en PSV

Fleur Agema niet opnieuw verkiesbaar voor de PVV

Nederlandse burgemeesters schrijven noodbrief aan Brussel om zwaar vuurwerk: ‘Dit zijn geen ongelukken’

Buurt in shock nadat Peter (29) door eigen broer wordt doodgestoken: ‘Keurig, vriendelijk gezin’

Op deze 13.000 plekken in Nederland voelen vrouwen zich onveilig

Experts en artsen blij met verplichte helm onder de 18 jaar: ‘Mijn ic ligt vol met fietsers met hoofdletsel’

Susan Monarez, de wetenschapper in het oog van de storm: ‘Dit zou elke Amerikaan bang moeten maken’

Nieuwe naam prijkt al op Sportpaleis, maar vergunning ontbreekt nog: ‘Belangrijke mijlpaal’

Russische raketaanval op gebouw EU-delegatie in Kiev: ‘Moskous antwoord op vredesinspanningen’

‘Punkdino’ ontdekt: ‘Zijn stekels zaten direct vast aan het bot. Dat zien we bij geen enkel ander dier, levend of uitgestorven’

Zelden reist Kim zijn land uit, maar voor Xi en Poetin maakt hij een uitzondering

Monica Geuze voelt zich slecht na relatiebreuk: ’Het is allemaal eventjes wennen’

Meerderjarige zoon eist bij rechter leefgeld van vader, ook voor leasekosten van zijn Mercedes

Auw! Hollywoodster glijdt uit en valt tijdens opnames