’Weg met de oude Indische tempo doeloe’: experts verdeeld over toekomst Indische keuken

Hoe ziet de toekomst van de Indische keuken eruit nu de oudere generatie langzaam wegvalt? We vroegen het twee experts: chef en culinair schrijver Vanja van der Leeden en Han Go, directeur van food-specialist Go-Tan.

Reacties

Vergelijkbaar nieuws

‘Op weg naar gerechtigheid is Rusland-tribunaal een belangrijke stap’

Weghorst weg bij Ajax? 'Dit wil hij van Farioli horen'

Werk aan de weg: welke voor- en nadelen heeft de strategie ‘kort maar hevig’?

Weg naar Madrid ligt open: Bayer Leverkusen bevestigt vertrek trainer Xabi Alonso

Met een olifant in de Alpen blijft Maarten Inghels nu weg van de al te echte fictie

John van den Brom na één seizoen weer weg bij Vitesse: ‘Ze hebben geen idee’

Bill Gates van plan om bijna heel zijn fortuin weg te geven: ‘Ik zal niet sterven als een rijk man’

Bill Gates van plan om bijna heel zijn fortuin weg te geven: “Ik zal niet sterven als een rijk man”

Advocaat verdachte van roof Roemeense helm boos: 'Er is in deze zaak niemand verkracht, er zijn wat spullen weg'

Vincent Van Quickenborne (Open Vld): ‘We hebben een tol betaald voor 25 jaar besturen. Er is een weg om daar uit te raken’

Live Europees voetbal | Real Betis dankzij Antony op weg naar finale

Koers bitcoin sterk in de lift: ’Op weg naar recordhoogte’

Oranje-international Lynn Wilms na dit seizoen weg bij VfL Wolfsburg

‘Als het ooit opnieuw oorlog wordt, trek je best zo snel mogelijk uit Antwerpen weg’: overlevenden van WO II getuigen

De progressieve tendens om het dalende geboortecijfer smalend weg te wuiven is misplaatst

Schokkend: jongens rennen weg na zware mishandeling in Amsterdam

Live Champions League | PSG op weg naar finale tegen onmachtig Arsenal

Virus zit Van Aert vlak voor Giro in de weg: 'Roze nu meer droom dan realiteit'

Ajax haalt spits weg bij Paris Saint-Germain: ’Ondanks interesse van internationale topclubs’

Weg saai gazon, hallo wilde tuin? De natuur zal u dankbaar zijn, en het ziet er nog goed uit ook

Laatste nieuws

Pakistan meldt raketaanvallen door India op drie militaire bases

Pakistan meldt Indiase raketaanvallen op militaire bases, doelen niet geraakt

Macron, Merz en Starmer onderweg naar Kiev

Station Groningen ruim twee maanden dicht vanwege verbouwing

Yesilgöz had niemand nodig om te overtreffen, zij wás de overtreffende trap

Crowdfunding als moreel sneldrogendcement

Statiegeldraper Reggy wil erkenning voor zijn arbeid: wij zijn recyclers

Intellectuele luiheid

Gesprekken over heffingen tussen VS en China zijn ‘slechts een eerste verkenning’

Oefenpoppen

Linke Leo

Mireille Berman (1964-2025) leefde mét boeken, maar niet erín

‘Mijn vader was pas 13 jaar toen hij bij de boer ging werken’

Het kabinet trekt eindelijk een streep, maar moet nog veel meer doen om Gaza te helpen

Meerdere gewonden door ongeluk met spookrijder op A12

Oud-Tourwinnaar Jan Ullrich (51) aangereden tijdens fietsrit; tv-optredens bij Giro d’Italia afgezegd

Wervelende invaller Santiago Gimenez bezorgt AC Milan belangrijke drie punten tegen Bologna

VS verzoekt Stockholm per brief zich niet langer in te zetten voor diversiteit

Spookrijder veroorzaakt ongeval met meerdere gewonden op A12 bij Duiven

Anouk ontkent weigering live-auditie Songfestival: 'Dat verhaal is zo niet waar'

Illegale rave met 9.000 mensen al drie dagen bezig in Frankrijk (en duurt mogelijk tot zondag)

Ongeluk A12 bij Duiven door spookrijder, meerdere gewonden

In betoverende roman sleurt Knausgard zijn lezers mee de diepte in

Duitse Holocaustoverlevende Margot Friedländer (103) overleden

Anouk ‘betaalt 13.000 euro uit eigen zak’ om bij VI te zingen en is eerlijk over reden: ‘Moet kaarten verkopen’

LIVE | Beleggers zijn terughoudend in aanloop naar besprekingen tussen de VS en China

Eerbetoon aan nieuwe paus op iconisch Jezus-beeld

Willem II kan zich niet meer direct handhaven na zure nederlaag tegen Heracles Almelo

Sylvana IJsselmuiden over naaktbeelden door AI: ‘Dat is heel heftig!’

LIVE Eredivisie: Heracles Almelo trapt speelronde af met nipte zege op Willem II

Spookrijder veroorzaakt ongeval op A12 bij Duiven: meerdere gewonden

Anouk ontkent gerucht over weigeren live auditie voor Songfestival

Live - Rusland verwerpt voorstel staakt-het-vuren Oekraïne • VS-ambassade waarschuwt voor ‘mogelijk zware luchtaanval’ op Kiev

NU+ | Tribunaal gaat verder dan ICC-bevel, maar Poetin belandt niet in cel

Live Eredivisie | Reacties na volgende nederlaag voor Willem II

Duitsland houdt het leveren van wapens aan Oekraïne voortaan geheim

Telstar pakt laatste play-offticket, bijzonder seizoen Dordrecht na keepersblunder

Willem II verliest van Heracles en kan rechtstreekse handhaving vergeten

Strijd om Eredivisie-ticket begint: bekijk hier het schema van de play-offs

India en Pakistan blijven elkaar bestoken, VS gaat niet ingrijpen

Giménez scoort twee keer bij zege Milan op Bologna in voorproefje bekerfinale

Minister van Binnenlandse Zaken Bernard Quintin (MR) over rellen: “Voetbalclubs moeten schade betalen”

Trump ontslaat directeur van grootste bibliotheek in VS

Toen de presidentskandidaat beweerde mantelzorger te zijn geweest, raakte hij in de problemen

In Davao is Rodrigo Duterte nog steeds een held

‘Na de stroomuitval in Spanje en Portugal, dacht ik: de energietransitie is nog lang niet af’

Vrouw (93) uit Delden laat 10 miljoen na aan vier universiteiten: ‘Het geld staat écht op onze rekening’

Betonbedrijf verrast broers met ontslag op staande voet na 'fraude': tweetal krijgt 170.000 euro

VS wil voedselhulp Gaza via nieuwe Zwitserse stichting: vier bewaakte distributiecentra

KIJK | Straten Valencia kleuren wit na zware hagelbui

‘Hierom zal Roemeense geheime dienst verdachten kunstroof Assen opjagen’

Gebroken rugwervel na zware val zet nu al streep door Giro d’Italia voor Spaanse favoriet Mikel Landa

LIVE Eredivisie: Heracles Almelo via strafschop weer op voorsprong tegen Willem II

Eerste beelden: tientallen explosies nabij Indiaas vliegveld

Telstar grijpt laatste strohalm tegen FC Emmen voor unieke plek in play-offs voor promotie

Schoof verspreekt zich over nieuwe NAVO-norm: 5 procent in 2032

Timmermans strijkt PvdA/GL'ers tegen de haren in: ’Offers voor Oekraïne brengen’