El delta del Ebro empieza a criar la primera ostra catalana para no depender solo del mejillón

Miden apenas dos milímetros y tardarán un año entero en poder ser comercializadas. Son las crías (o semillas, como les llaman los productores) de lo que se espera que sean los primeros ejemplares de ostras autóctonas catalanas. "Aunque las madres vinieron originariamente de Francia, han desovado aquí ya tres veces y estas larvas pueden considerarse 100% de la zona", afirma Xavi Cabrera, cofundador, junto a su hermano, de la empresa Mirador Badia, que se dedica entre otras actividades al cultivo de moluscos en las bateas que hay instaladas en el mar frente a la localidad de La Ràpita, en el extremo sur del delta del Ebro.Seguir leyendo....

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