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La economía circular del olivar: de aceites a campos de fútbol con huesos de aceituna

La economía circular del olivar: de aceites a campos de fútbol con huesos de aceituna
Del cerdo, hasta los andares. Este dicho muy arraigado en la cultura popular se podría aplicar también a la aceituna. España es el país con mayor superficie de olivar del mundo, con 340 millones de olivos y 2,75 millones de hectáreas dedicadas a su cultivo. Esto lo convierte en el líder mundial en superficie, producción y comercio exterior en aceite de oliva con una cuota de mercado global del 45% y del 70% en la UE, según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.Seguir leyendo....
El Periodico de Catalunya
hace 22 días
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