Crónica desde París: el queso , la pasión más francesa

El queso en Francia es algo más que comida, es casi un símbolo de identidad. Se dice que hay un queso para cada día del año, pero la realidad supera esa creencia; actualmente existen más de 1.200 variedades. No es de extrañar que el propio general Charles de Gaulle bromease sobre ello: ¿Cómo se puede gobernar un país donde existen 246 variedades de queso?, dijo en su día. Seguir leyendo....

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