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Rosa Casas, experta en salud cardiovascular: "Mucha gente se ha apuntado a la moda cero gluten' y nos hemos vuelto celíacos sin serlo"

Rosa Casas (Barcelona, 1975) es la responsable del Laboratorio de Riesgo Cardiovascular, Nutrición y Envejecimiento del IDIBAPS-Hospital Clínic (Barcelona). La también coordinadora científica de la Fundación Dieta Mediterránea es una de las ponentes de la primera edición del Congrés Peix Blau i Arts Sostenibles de la Costa Daurada (impulsado OPP92 Peix Blau CatSud-Tarragona y Galp Costa Daurada, ambas entidades de productores pesqueros), que se ha celebrado en la capital tarraconense.Seguir leyendo....

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