Barcelona quiere 'catalanizar' a los restaurantes chinos: chefs jubilados enseñarán recetas tradicionales para integrarlos

La campaña, promovida por el Institut Català de la Cuina, impartirá talleres de cuatro horas a un máximo de 10 cocineros. Más información: La 'españolización' de la comida china: "Los rollitos de primavera sólo se comen en el desayuno".

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