El mejor pan del mundo se hace en Córdoba

José Roldán es un tipo con masa madre en las venas. El pasado mes de julio fue reconocido con el laurel de Panadero Mundial del año 2025, el Día Mundial del Pan, imparte un curso de bollería en Pan.Delirio y el 18 se presenta al Mondial du Pain que se celebra en Nantes. En Córdoba dirige su feudo, la panadería y pastelería El Brillante. Leer

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