REPORTAGE. "Une évolution incroyable" : comment expliquer l'appétit des Français pour le poulet, la viande désormais la plus consommée

La consommation de poulet, viande consensuelle, a augmenté de 10% entre 2023 et 2024. Elle détrône désormais le porc dans nos assiettes. Mais les agriculteurs français sont loin d'arriver à répondre à la demande.

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