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« Le sucre, pour la douceur et pour le pire » : quand l’or blanc laisse un goût amer

« Le sucre, pour la douceur et pour le pire » : quand l’or blanc laisse un goût amer
Si le sucre est un désastre pour notre santé, il l’est aussi pour notre planète. Sans compter que son histoire est étroitement liée à celle de l’esclavage. Dans un documentaire en deux parties, disponible sur la plateforme arte.tv, Mathilde Damoisel revient sur les enjeux qui sous-tendent la production de cet aliment redoutable.

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