Face au réchauffement climatique, les bulots se font de plus en plus rares et chers

En 15 ans, la population de bulots a notamment chuté de moitié. Le réchauffement de la mer est responsable du déclin de certains crustacés dont les bulots et de la prolifération de prédateurs dans les eaux normandes et bretonnes. Ce déclin se fait sentir dans les poissonneries et surtout sur les prix.

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