cupure logo
1ermaimai1erfrance1er maiguerreukraineparisentreplus

Faut-il laver le poulet avant de le cuisiner?

Faut-il laver le poulet avant de le cuisiner?
La principale bactérie présente sur le poulet se trouve en surface : il s’agit de la Campylobacter Il s’agit de “la première cause de toxi-infection alimentaire (Campylobacteriose) en France et en Europe" selon Marianne Chemaly, directrice scientifique de la sécurité sanitaire des aliments à l'Anses. Sur Tiktok, le débat est souvent agité dans les commentaire des vidéos de recettes où le poulet est lavé à l’eau. Certains créateurs de contenus vont même jusqu’à parodier cette pratique et nettoient leur viande au liquide vaisselle… ou à la Javel.

Commentaires

Actualités similaires

Dernières actualites