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Formation, salaires… Quatre questions sur le métier de chef de cuisine en restauration collective

Formation, salaires… Quatre questions sur le métier de chef de cuisine en restauration collective
À l’hôpital, dans les écoles, les entreprises, travailler en restauration collective, c’est évoluer dans des secteurs très divers. Et on manque de personnel : 10 à 15 % des places sont vacantes ! Être consciencieux, efficace et avenant, voilà les trois qualités essentielles pour exercer ce métier.

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