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L’asperge à la pointe du goût : un classique revisité par les chefs

L’asperge à la pointe du goût : un classique revisité par les chefs
Ce légume onéreux, aux conditions de production et de récolte exigeantes, fait son retour dans les assiettes chaque printemps. Un classique que des chefs revisitent avec inventivité, dans une panure à la japonaise ou en chips sucrées.

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