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Le saké, une goutte d’histoire du Japon qui menace de s’évaporer

Le saké, une goutte d’histoire du Japon qui menace de s’évaporer
Typique de l’archipel, l’alcool de riz qui se boit chaud ou froid est entré au patrimoine immatériel mondial de l’Unesco en fin d’année 2024. Une manière de préserver ce breuvage traditionnel du changement climatique et des nouvelles habitudes de consommation.

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