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"On m’a conseillé d’éviter les maquereaux": ce chef se met au défi de concilier grande cuisine et respect des ressources marines

"On m’a conseillé d’éviter les maquereaux": ce chef se met au défi de concilier grande cuisine et respect des ressources marines
À l’occasion de la Journée mondiale des océans, ce dimanche 8 juin, coup de projecteur sur le chef Tom Meyer, qui rejoint les rangs des ambassadeurs d’Ethic Ocean, l’association engagée pour la préservation des ressources marines.

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