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Valérie Chansigaud : «Le végétarisme n’est ni un danger, ni une formule magique qui garantirait la santé»

Valérie Chansigaud : «Le végétarisme n’est ni un danger, ni une formule magique qui garantirait la santé»
ENTRETIEN - S’abstenir de viande pour se sentir mieux est une pratique très ancienne. Un régime fondé sur les végétaux est favorable à condition qu’il soit bien pensé et conduit.

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