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Relais routiers : se réinventer pour survivre face à la baisse de fréquentation

Relais routiers : se réinventer pour survivre face à la baisse de fréquentation
Les restaurants routiers déclinent sur les nationales françaises. Jadis prisés des chauffeurs pour leurs plats maison, ils voient désormais leur fréquentation chuter, menaçant leur survie. Certains s’adaptent en diversifiant leur offre et en modernisant leurs installations pour attirer une clientèle plus large.

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