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“I giovani? Non sono scansafatiche, non accettano certi ritmi che abbiamo sostenuto noi. Un ristorante di proprietà? Mai più”: parla Filippo La Mantia

“Voglio essere pagato per fare il lavoro che ho imparato in questi 35 anni. Mai più un ristorante di proprietà”. Lo chef palermitano Filippo La Mantia, tra i volti più conosciuti della cucina italiana, ha le idee chiare: non gestirà più alcun locale. Dopo le esperienze in Sicilia e a Roma, nel 2014 è approdato […] L'articolo “I giovani? Non sono scansafatiche, non accettano certi ritmi che abbiamo sostenuto noi. Un ristorante di proprietà? Mai più”: parla Filippo La Mantia proviene da Il Fatto Quotidiano.

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