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“I turisti vogliono solo la bistecca”: chiude il Momoyama, storico ristorante di sushi a Firenze

Chiude il Momoyama. “Non è più sostenibile. I fiorentini stanno sparendo, i turisti restano un giorno e vogliono solo bistecca“, ha ammesso Duccio di Giovanni, che dal 2009 ha gestito il locale insieme a Lorenzo Mattanti. Lo storico ristorante giapponese nel borgo San Frediano, a Firenze, ha chiuso i battenti. “Siamo in quattro soci. Vent’anni […] L'articolo “I turisti vogliono solo la bistecca”: chiude il Momoyama, storico ristorante di sushi a Firenze proviene da Il Fatto Quotidiano.

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