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Il Poggio Rosso ora parla greco

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Stelios Sakalis è il nuovo head chef del ristorante stellato del relais Borgo San Felice al Castello di Spaltenna, nel cuore del Chianti Classico, che vanta la supervisione di Enrico Bartolini. Sostituisce Juan Camilo Quintero, che sarà coinvolto in un nuovo progetto romano sempre sotto l’egida dello chef di Pescia (e sempre con la proprietà di Allianz). Per Sakalis la sfida di una cucina toscana contemporanea

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