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Umwelt: Das giftige Erbe der Zivilisationen

Umwelt: Das giftige Erbe der Zivilisationen
Die erste globale Kartierung von Schwermetallen in Böden zeigt: Ein Sechstel der weltweiten Getreideflächen ist kontaminiert, besonders ein Streifen von Südeuropa bis China. Vor allem Reis ist belastet. Wie kann man sich vor dem Gift im Essen schützen?

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