GastroEkonomi Zirvesi ‘Kesişme Noktası’nda buluşuyor

İSMAİL ŞAHİN - “Kesişme Noktası” ana temasıyla düzenlenecek zirve, gastronomiyi yenilikçi ekonomilerin, kültürel mirasın ve toplumsal dönüşümün merkezine yerleştiren vizyoner bir platform sunacak. ‘Artık küresel ölçekte’ TURYİD Yönetim Kurulu Başkanı Kaya Demirer, “Dünya gastronomi turizmi 1.1 trilyon dolarlık hacme ulaşmış, yiyecek-içecek hizmetlerinin toplam büyüklüğü 3 trilyon doları aşmış durumda. Bu dev ekonominin kayıtlı 357 milyon kişiye iş sağladığını biliyoruz. Türkiye’de de tablo son derece çarpıcı. 2024 verilerine göre gastronomi sektörü 900 milyar TL’lik büyüklüğe ulaştı, 2 milyona yakın kişiye istihdam yarattı. TURYİD bünyesinde 350 marka, yurt içinde 3 bin, yurt dışında 150’yi aşkın şubesi ve 150 binden fazla çalışanla yılda 200 milyondan fazla ziyaretçiyi ağırlıyoruz” dedi. Türk gastronomisinin potansiyelini daha ileriye taşımak için yapısal adımlar gerektiğini vurgulayan Demirer, “Bugün sektörde yalnızca bahşişlerin kayıt dışı kalması nedeniyle yılda 100 milyar TL kayıp yaşanıyor. İyi tarım olmadan iyi gastronomi olmaz; üreticiye destek verilmeden mutfağımız gelişemez” diye konuştu. Geleceğe dair yol haritası Bu yılki zirvenin teması olan Keşişme Noktası’nı yolların birleştiği, fikirlerin çarpıştığı, disiplinlerin birbirine sızdığı yeri temsil ettiğini söyleyen Ebru koralı ise, şunları ifade etti: “Kesişme Noktası’ bizim için sadece bir tema değil, aynı zamanda gastronominin geleceğine dair bir yol haritası. Bu yıl zirvemizde Singapur’dan Michelin yıldızlı şef Ivan Brehm yemek felsefesini ‘Crossroads Thinking’ üzerinden aktarırken, Eylül Görmüş hafızanın sofralarda nasıl canlandığını anlatacak. Aslıhan Koruyan Sabancı gastronominin sürdürülebilirlikteki rolünü ele alırken, Akan Abdula coğrafi işaretli ürünlerin ekonomik ve kültürel değerine dikkat çekecek. Levon Bağış ve Volkan Narcı deniz yaşamı ve mavi ekonomi perspektifini paylaşacak; David Mora bağ rotaları üzerinden turizmin geleceğini tartışacak.”

Yorumlar

Ekonomi Haberleri

Habertürk

Yorumlar

Benzer Haberler

5. Global GastroEkonomi Zirvesi Ekim ayında düzenlenecek

5. Global GastroEkonomi Zirvesi Ekim ayında düzenlenecek

5. Global GastroEkonomi Zirvesi Ekim ayında düzenlenecek

Ekonomi Haberleri

Gümüş rekor kırdı

Gümüş fiyatlarında tarihi zirve: 45 yıl sonra rekor tazelendi!

Merkez Bankası rezervleri rekor kırdı

CİMER'e uluslararası iki ödül

Sürdürülebilirlik Akademisi’nden TREDAŞ’a “İş Birliği” Ödülü

Bakan Şimşek: Sanayi üretiminde olumlu eğilim sürüyor

Bakan Kacır: Katma değerli üretim büyümeye devam edecek

KKM bakiyelerindeki düşüş sürüyor

Bakan Uraloğlu ve Bakan Şimşek'ten ulaştırma yatırımları için stratejik görüşme

Bakan Bayraktar: Türkiye, her alanda enerji yatırımlarına devam edecek

Yurt dışında yerleşik kişilerden 34 milyon dolarlık hisse satışı

Bankacılık sektörünün mevduatı arttı

Dev bankadan yıl sonu dolar/TL tahmini!

Pasaport kontrolünde artık zorunlu: Avrupa'ya gidecek herkesi ilgilendiriyor

Emre Belözoğlu'ndan veda mesajı

40 bin yıllık mikrop canlandı! Bilim insanları şok içinde

Türk lirası korkusundan Suriye kendi parasını çıkarıyor

Ünlü isimlere bu 7 soru soruldu! Hadise’nin ifadesi ortaya çıktı

Vinicius'un milyonlar harcadığı villayı alevler sardı!

Taylor Swift, Adele'in rekorunu elinden aldı

Türkiye'deki Ruslar, şikayetlerini sıraladı: İşte 7 maddede Rusların Türkiye hüzünleri

Fenerbahçeli taraftarlara cinayete teşebbüs soruşturması!

Yeni yasak şofbenleri vurdu: Milyonlarca insan kışın sıcak su kullanamayacak

Ünlü model Real Madridli yıldızın ahlaksız teklifini ifşa etti: 4 dakikalık ses kaydı...

Gümüş 45 yılın zirvesinde!

Otobüse çarpan martı kalp masajıyla hayata döndü

Altında şimdiye kadar duyulmamış tahmin

Ortalığı karıştıracak iddia: S-400'lerin gelmesi bekleyen ülkeyi Rusya dolandırdı mı?

Kadıköy'deki trafik kavgası kamerada

Yardım çığlıkları attı, kimse elinden alamadı... İstanbul'da korkunç Pitbull saldırısı!

Bodrum’da restoran işletmecisinden kız çocuklarına cinsel istismar!

Yasemin Şefkatli ameliyat masasına yattı

Türkiye'nin dev holdinginde milyonlarca euroluk skandal

Bakan Şimşek: Sanayi üretiminde olumlu eğilim sürüyor

Yabancılar hem hisse hem de tahvilde satışa geçti

Döviz mevduatları arttı

KKM bakiyesi 266 milyar liraya indi

Merkez Bankası rezervleri altın ile rekor kıkrdı

Türkiye Kadın Girişimci Akademisi eğitimleri Ordu'da başlıyor

EÇE'den elektrikli araç şarj hamlesi

Türkiye'nin biber ihracatının yüzde 71'i Batı Akdeniz'den

SON DAKİKA! Merkez Bankası rezervleri rekor kırdı

Bakan Yumaklı duyurdu: Yeşil vatan için seferberlik başlıyor

Bakan Uraloğlu açıkladı: Rize'deki Isırlık Yolu hizmete açılıyor

Kalyon PV, enerjide yeni bir dönem başlatıyor! TOPCONPlus teknolojili güneş paneli EIF 2025’te tanıtıldı

Cumhurbaşkanı Yardımcısı Yılmaz: Sanayi üretimi, programımızın arzu ettiği şekilde gerçekleşti

Kamu sektöründe en yüksek maaş alan meslekler belli oldu!

Son dakika... İstanbul'da deprem

CHP ilçe kongresinde kavga çıktı

Lakers taraftarı LeBron James'e 'dolandırıcılık' davası açtı!

Ronaldo yeni işiyle futbol tarihinin ilk milyarderi oldu

Neyzen Niyazi Sayın hayatını kaybetti

2 yıl sonra yeniden yatırımcının gözdesi oldu

Şener Üşümezsoy'dan korkutan uyarı: '2 ilçede şiddetli deprem olabilir'

Borsa günün ilk yarısında yükseldi - 9 Ekim 2025

Rakibi itti, boynu kırıldı! Felç kalma riski var...

Çöp kamyonunda arkadaşının boğazını kesti

Yoksulluğun gölgesinde huzurevi kuyruğu

İsrail'in alıkoyduğu 3 milletvekili Azerbaycan'a gidiyor

Dünyanın gözü Norveç-İsrail maçında