Yeni cips trendi bakliyatı besliyor

Duygu Erdoğan/İstanbul - Gelecek 10 yılda 150-200 milyar dolara ulaşması öngörülen bakliyat içerikli ürünler pazarı Türkiye’nin bu alandaki kaliteli üretimiyle umut verici hale geldi. Türkiye’de yükselen ‘bakliyat cipsi’ hareketliliği, tarımın paydaşlarına yeni olanaklar sunuyor. Giderek artan oranda bir kitleye ulaşması beklenen bu hareketle dünya pazarları da daha fazla Türk ürünü ile tanışıyor. Çiftçiyi daha kaliteli ve verimli üretime yönelten bakliyat cipsi üretimindeki artış tüketicinin farklı ürün gruplarını tercih etmesini de sağlıyor. Dev bir pazar var Dünyada patates ve mısır cipsi ağırlıklı şekillenen piyasada nohut, mercimek gibi başlıca bakliyatlardan geliştirilen cipsler giderek daha fazla yer almaya ve tüketicinin ilgisini çekmeye başladı.İstanbul Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği (İHBİR) Başkanı Kazım Taycı, bakliyat cipsi ile ilgili Ar-Geçalışmaları ile veri boyutunun gelişmeye devam ettiğini belirtirken, “Önümüzdeki 10 yılın projeksiyonunda 150 -200 milyar dolar hacminde bir pazar öngörmekteyiz” dedi. Farklı ürüne dönüşüyor Yüksek katma değere sahip atıştırmalık kategorisinin yaygın bir tüketim trendi yakaladığını anlatan Taycı, “Nohut, fasulye veya mercimek unu ham madde olarak kullanıldığından, farklı bir alan daha açmıştır. Kek, pasta ve cips ürünleri için ham madde olarak, neredeyse ana katkı maddesi olma yolunda.Bakliyat unlarının helva ve diğer hazır tüketim ürünlerindekullanılması için çalışmalarımız devam etmektedir” diye konuştu. Fiyat çağrısı yaptı Ulusal BakliyatKonseyi Başkan Vekili Abdullah Özdemir, “Devletin de teşvik ve denetim mekanizmasıyla bir tarım ürününün ciddi katma değerli bir sanayi ürününe dönüşümüne tanıklım ediyoruz” derken cipsin katma değerinin önemine dikkat çekti. Ancak fiyatın yüksek olduğunu anlatan Özdemir, “Tek sorun, bakliyat uygun fiyatlı bir ürün olmasına rağmen iç piyasada satış fiyatları bir nezbe fazla görülüyor. Daha çok tüketicinin buluşması, daha çok sofraya gelmesi için markalara fiyatları biraz düşürmeleri gerektiğini ifade etmek lazım” dedi. Atıl araziye öneri Reis Gıda Yönetim Kurulu BaşkanıMehmet Reis ise kendilerinin de bakliyat unu Ar-Ge çalışmaları neticesindeki denemelerini yakında piyasaya süreceklerini belirtirken, “Her dönemin, hem de geleceğin süper gıdası bakliyat.Yeni tarım alanlarının üretime kazandırılması planlanıyor. Bunun yüzte 20’si bakliyata ayrılabilir. Ucuz protein kaynağından açlıkla mücadele veren topluluklara kadar geniş bir yelpazede öne çıkan gdıa olarak daha fazla önem vermeliyiz” diye konuştu. Yeni aroma ilgiyi artırıyor Bakliyatın fonksiyonel gıda olarak işlenmesi demek; ürün için yeni bir pazar alternatifi, gıda girişimcileri için de yeni girişim fırsatları demek.TİM Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve Mamulleri Sektör Kurulu Başkanı Ahmet Tiryakioğlu, “Rekabet büyük oranda lezzet, etiket ve ambalaj odağında yürüdüğü için, bu yatırımlar markalaşma ve katma değer artışı fırsatını da beraberinde getiriyor. Ayrıca, cips ve bar üretiminde ürünün fiziksel görünümünden çok içeriği önem kazandığı için, lezzet ve kalite açısından bir sorunu olmayan ancak pazarlama değeri görece düşük olan bakliyatların işlenmesine olanak tanıyor. Bu da mahsuldeki fire oranının azalmasına katkı sağlıyor. Bakliyatın az su tüketimi ve havayı azotla zenginleştirme gibi avantajlara sahip sürdürülebilir bir gıda olduğu da düşünüldüğünde, tüm bu etkenler sağlıklı atıştırmalık olarak önemini ortaya koyuyor.Mercimek, nohut ve bezelye gibi ürünlerin tatlarına aşina oldukları için, cips ve kraker formunda onlara keyif verecek yeni aromalar arıyorlar. Cipslerin pratik olmaları, görsellik ve lezzet açısından da çeşitlendirilebilir olmasının bu grubun ilgisini çektiğini gözlemiyoruz” diye konuştu.

Yorumlar

Ekonomi Haberleri

Müthiş geri dönüş! 6 gollü maçta galip yok

Sözcü

Yorumlar

Benzer Haberler

Beşiktaş'ın kapısından döndü! Yeni takımı açıklandı

Yeni nesil güdüm kiti 'GÖKÇE'den başarılı atış! Bakan Kacır görüntüleri paylaştı

Emine Erdoğan istedi, Hindistan'dan getirilip Türkiye'ye ekildi: Meyve vermesi tam 5 yıl sürdü

ÖTV arttı, fiyatlar fırladı! İşte yeni araç fiyatları...

TBMM'de kabul edildi: Yeni ÖTV oranları belli oldu

Türkiye'yi terk edip İsviçre'ye taşınan hemşirenin yeni mesleği gündem oldu

ATM'lerde şifre zorunluluğu geliyor: Yeni dönem yarın başlıyor

ALPİN-2 yeni motoruyla çok daha güçlü

Ekonomiye ilişkin yeni düzenlemeler: TBMM'de kabul edildi!

Meral Akşener yeni imajı ile ortaya çıktı

CHP'li Başarır'dan AKP'ye 'Kenan Evren'li tepki

Galatasaray yeni sezon için Avusturya’ya gitti

Fenerbahçe'nin yeni transferi Duran sabırsızlanıyor

Bunu yapmayan para çekemeyecek: ATM'lerde 21 Temmuz’dan itibaren yeni dönem başlıyor

Türkiye, 2 yeni sondaj gemisiyle dünyanın en büyük 4. deniz enerji filosuna sahip

Bakan Kacır paylaştı! Sanayi ve Teknoloji Bakanlığından YKS'ye giren gençler için tercih rehberi

İBB'ye 6. dalga operasyonunda AKP'li isim de gözaltında

Siyasete yeni bir ittifak mı geliyor? Söylentilere yanıt verdi...

Abdullah Gül'den yeni fotoğraf: Dikkat çeken Kral Charles detayı

Kredi borçlarına yeni düzenleme! Faiz düştü, TCMB video yayınladı

Ekonomi Haberleri

Müthiş geri dönüş! 6 gollü maçta galip yok

Bakan Uraloğlu hız yaptığı anları paylaştı, sosyal medyadan tepki yağdı

Son dakika... Balıkesir'de 16 dakikada üç deprem! İstanbul, İzmir ve Bursa'da da hissedildi

Popüler sohbet uygulaması Azar'a erişim engeli getirildi

Boğaziçi Kıtalararası Yüzme Yarışı sona erdi

Emre Belözoğlu: Saygının da bir sınırı olması gerekiyor

Bu kez korkutan deprem uyarısı Ankara için geldi

Fatih Erbakan'dan 'erken seçim' çıkışı! Tarihi açıkladı, Erdoğan'a seslendi...

12 Dev Adam'ın Avrupa Şampiyonası kadrosu açıklandı

Cem Bölükbaşı, Spa’da podyumda

Hatayspor'un başına sürpriz teknik adam

Kurye kılığında girdiği sitede eşini vurdu; kaçamayacağını anlayınca silahı kafasına dayadı

Canlı | Kayserispor-Galatasaray maçı canlı yayın (Süper Lig 3. Hafta)

Milyonlarca memura müjde! Ödenekler artırıldı, yeni haklar geliyor

Borsa İstanbul'da tarihi rekor

Son dakika: Bugünkü Şans Topu çekilişi sonuçları belli oldu! 24 Ağustos 2425 Şans Topu bilet sonucu sorgulama ekranı!

Togg, Münih’te vites yükseltecek

Avrupa'da işgücü piyasasına yönelik açıklama: Göç güzellemesi dikkat çekti!

G.Saray taraftarını ayağa kaldırmaya hazırlanıyor

Annenin şüphesi gerçek çıktı! Öldüğü söylenen bebeğin mezarı açıldı, DNA uyuşmadı

Okullar açılmadan fırsatçılar harekete geçti: Fiyatlar sürekli artıyor

Diyarbakır Barosu, Prof. Dr. Bengi Başer'in paylaşımına ilişkin suç duyurusu

Kuzey Tunçelli, ikinci kez dünya gençler şampiyonu

Beklenen haber geldi: Türkiye serin havalara kavuşuyor!

Kayseri'de Galatasaray kafilesine saldırı!

Trabzonspor-Antalyaspor maçı canlı yayın (Süper Lig 3. hafta)

Oyların yüzde 89'unu alarak seçilmişti! Eleştiriler sonrası başkanlıktan istifa etti

Bursaspor 2.Lig’e şovla başladı! Tam 8 gol

Memura zam pazarlığında son durum ne?

Bakanlık paylaştı: Öğretmenlere verilen ödenek 6 bin 436 liraya çıktı

Misafir olarak geldikleri yörede üretime başladılar: 'Daha önce buralar bozkırdı'

Yeni kuru incir çeşidi geliştirildi: 'Siyah orak' hasadı sürüyor

Brent petrolde büyük düşüş! Yüzde 10'u aştı...

İthalat rekoru kırılmıştı: Et fiyatları rekor seviyeye yükseldi

Günlük elektrik üretim ve tüketim verileri

Bahçeli'nin talimatıyla yapılan cemevi için türkü yazıldı

Bebek'te yağmur coşkusu denizde yaşandı

İsrail bir ülkeye daha saldırı başlattı

Bankalardan LPG ve motorin kampanyası: Bedava 10 litre akaryakıt

Renato Sanches'in yeni adresi belli oldu! Trabzonspor istiyordu

Kur korumalı mevduat sona erdi... Yatırımcı altına yöneliyor!

Karadeniz Sahil Yolu'ndaki kaldırımlarda fındık kurutma mesaisi

İşte memurların 8. Dönem Toplu Sözleşme Görüşmeleri'ndeki hak ve kazanımları

DMM: Rezerv rekor seviyede, enflasyon düşüşte, piyasalar güven tazeledi

Şimşek'in hedefinde bu kez düğünler var: Yeni evleneceklere kötü haber!

Memur zammında gözler hakem heyetinde: İkinci toplantıdan sonuç çıkmadı

Aşiretin Gebze'deki düğününde gökten takı yağdı

Sarıyer'de orman yangını çıktı

Benfica'dan Kerem iddialarına olay yanıt!

Böyle olur seyahate düşkün muhafazakarın umresi

Kıvanç Tatlıtuğ'un en zor günü

Beşiktaş, rövanş hazırlıklarına başladı

Düzce'deki okulda Afganistan'ı hatırlatan koşullar!

37. kez Boğaziçi'ni yüzerek geçtiler

18 yaşındaki genç doğum gününde öldürüldü

DEM'in Öcalan itirazında ses tonu yükselmeye başladı

Bologna, Marsilya'dan Jonathan Rowe'u transfer etti