İyi uykunun sırrı sofrada

Didem Seymen / HABER MERKEZİ - BBC’nin yayımladığı bilimsel bulgulara göre, bazı yiyecekler iyi uyumayı sağlarken, bazıları uykuyu kaçırıyor. Columbia Üniversitesi’nden Prof. Dr. Marie-Pierre St-Onge gün boyunca dengeli beslenmenin uyku kalitesini artırdığını söyledi. Michigan Üniversitesi’nden Erica Jansen ise her gün düzenli meyve ve sebze tüketenlerin uyku kalitesinin arttığını vurguladı. Jansen, uyku için en iyi beslenme biçiminin, tam tahıl, süt ürünleri ve balık dahil yağsız proteinler içeren bitki bazlı beslenme olduğunu belirtti. Üç ay her gün sebze-meyve tüketenlerin iyi uyuduğunu bildiren Jansen, triptofan zengini gıdaların, uykuya geçişi kolaylaştırdığını kaydetti. ‘Gece yarısı tost yemeyin’ Dr. Diyetisyen Tuba Kayan Tapan (İstanbul Florence Nightingale Hastanesi): “Uyumadan en az 2-3 saat önce gıda alımı bırakılmalı. Sadece uykuya geçişi kolaylaştıracak ve gece açlığını önleyecek bazı hafif atıştırmalıklar tercih edilebilir. Protein, potasyum ve omega-3 açısından zengin yiyeceklerin sindirimi kolaydır, gaz yapmaz ve uyku bölünmesini önler. Magnezyum içeriği yüksek kuruyemişler (ceviz, badem, fındık) hem omega-3, hem de çinko kaynağıdır. Yağlı yiyecekler, tost veya ekmek arası köfte gibi ağır besinler ise sindirimi zorlaştırır ve uyku kalitesini düşürür. Ayrıca gaz yapıcı baklagiller, çikolata ve kafeinli yiyecekler de yatmadan önce önerilmez. Yatmadan önce en iyi ara öğünler, mideyi yormayan, protein ve potasyum zengini besinlerden oluşur: laktozsuz kefir, ceviz, badem, fındık, muz ve bitkisel sütler uygun seçeneklerdir. Yüksek karbonhidratlı ve yağlı tatlılar reflüyü tetikleyip uyku düzenini bozabilir, basit şekerler ise sabah yorgun uyanmaya yol açar. 50 yaş üstü bireylerde fazla su tüketimi gece sık tuvalete çıkmaya sebep olabilir; su alımını gün içine yaymak daha doğrudur. Süt ve yoğurt uykuya destek olabilir, ancak bunları da yatmadan en az 2-3 saat önce tüketmek gerekir.” ‘Bitki çayını tercih edin’ Uzman Diyetisyen Sedef Aksu (Medicana Zincirlikuyu Hastanesi): “Uykuyu destekleyen gıdalar arasında bitki çayları, muz, süt ve yoğurt, yulaf, kivi, kiraz ve vişne, badem ve ceviz başta geliyor. Papatya, melisa, rezene, ıhlamur gibi bitki çayları yatıştırıcı özellikleriyle uykuya hazırlık için idealdir. Araştırmalar, yatmadan bir saat önce kivi tüketmenin uykuya dalma süresini kısalttığını göstermiştir. Kiraz ve vişne de doğal melatonin içerir; özellikle vişne suyu uyku süresini uzatır. Uyku kaçıran gıdalar arasında ise kafeinli içecekler, çikolata, şekerli gıdalar, baharatlı ve yağlı yemekler, turunçgiller, domates, alkol başta gelir.”