cupure logo
olacakgeldiayıkararıünlüzamahmetolayderbidesergen

Gazze’li Abdullah’ın rüyası…

ABDULLAH el-Safadi, Türkiye'de konaklama tesisinde üç yıl çalıştıktan sonra Gazze'ye dönmüştü. Hayali sektörde edindiği becerileri memleketinde hayata geçirmekti… Türkiye'de biriktirdiği parayı burada yatırıma dönüştürmek için bulduğu dükkan yeri tam da hayaline uygundu. Gazze'nin en yüksek binalarından biri olan 12 katlı Al-Ru'ya Kulesi'nde, kendisi gibi ağırlıklı bölümü yurt dışından dönenlerin oluşturduğu dükkanların arasında planladığı kafeyi açtı. Dükkanının adını da espressonun kısa çekilmiş, yoğun kremalı, kafein oranı düşük haline İtalyanların verdikleri isimden yola çıkarak Ristretto koydu… Abdullah el-Safadi, 35 yaşında...

Yorumlar

Köşe Yazıları