cupure logo
bayram

TÜRKİYE GASTRONOMİ LİSELERİ AÇILIYOR

TÜRKİYE GASTRONOMİ LİSELERİ AÇILIYOR
Uzun zamandır üniversitelerimizin gastronomi bölümlerinde ya da özel akademilerde ve kurslarda verilen eğitimlerde hep bir eksiklik olduğunu düşünürdüm. Daha doğrusu Fransa başta olmak üzere Batı’yı, teknikten terimlerine referans alan, çoğu zaman yücelten anlayış beni rahatsız ederdi.

Yorumlar

Köşe Yazıları