cupure logo
depremaltıngeçtisahtegecekırmızıbalıkesirtrumpankarakaybetti

Yalnızca bir menü değil, bir düşünce biçimi

Yalnızca bir menü değil, bir düşünce biçimi
Bir şefin dünyadaki karşılık bulma biçimini artık yalnızca yaptığı yemekler belirlemiyor. Onu farklı kılan şey, duyulara hitap eden yaklaşımı ve rakiplerinden ayrışan anlatım dili oluyor. Şef Mauro Colagreco bu dili en incelikli konuşanlardan... Lucca mutfağında hem menüsüyle hem de düşünce biçimiyle bizi mest etti.

Yorumlar

Köşe Yazıları