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Blattwerk an der Erdbeere: Darum sollten Sie es nicht abschneiden

Viele schneiden es reflexartig ab – doch das Grün der Erdbeere hat es in sich. Statt im Biomüll zu landen, gehört das Blattwerk besser auf den Teller oder in die Teetasse. Denn es steckt voller wertvoller Inhaltsstoffe und lässt sich vielseitig verwenden.

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