Krieg und Genuss: Gespannt auf die uigurische Küche!

Unser Autor beobachtet interessiert die internationale Küchen in Deutschland. Jetzt hat in seiner Heimatstadt eine uigurisches Restaurant eröffnet und es wirbt nicht nur mit Gerichten, sondern auch mit einer politischen Botschaft Urlaub und Krieg, das sind für viele Menschen hierzulande derzeit die bestimmenden Themen. Größer könnte der Kontrast nicht sein zwischen der Erholung am Strand oder in den Bergen und den brutalen bewaffneten Auseinandersetzungen überall auf der Welt. Ukraine, Gaza, jüngst auch Thailand und Kambodscha und kurz Pakistan und Indien auf der einen Seite. Und Berchtesgaden, Dubrovnik oder Bali auf der anderen.Urlaub und Krieg. Diesen Spagat bekommen wir aber manchmal erstaunlich gut hin, denn beides findet sich oft auch auf unseren Tellern. Denken wir an die deutsche Liebe zu italienischem Essen, die wir nach dem Zweiten Weltkrieg aus den Ferien jenseits der Alpen mitgebracht haben. Oder an die griechischen Studierenden, die in den 1970er Jahren vor der MilitäLesen Sie mehr in der aktuellen Ausgabe des Freitag.

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